汤类

参鸡汤#

• 人参, 红枣 , 糯米, 香菇, 枸杞, 姜
• 净膛小雏鸡, 放入温水焯烫去血水捞出
• 糯米(泡水), 红枣, 香菇丁, 枸杞混合后填入鸡腹部, 用牙签封口
• 锅中做开水, 放入鸡, 姜片, 人参, 红枣, 小火煲一小时以上
• 出锅撒少许盐香葱调味即可